Quiénes Somos
Evolución
De ser un cebadero de cerdos importados de Extremadura hemos evolucionado hasta convertirnos en una ganadería porcina en Salamanca, productora de cerdo ibérico en nuestra propia explotación agropecuaria.
Hecho aquí
Disponemos de un ciclo cerrado productivo, con una genética hecha a medida, fiel reflejo de todos los años de experiencia. Así, garantizamos una producción de ibéricos de calidad que vendemos dentro y fuera de España.
Análisis
Sensorial.
Tradición renovada
Más calidad
No hay duda de que la incorporación de las últimas tecnologías de producción y secado y nuevos controles sanitarios ha contribuido a elevar la calidad de los jamones.
Trazabilidad desde el origen
Atención al detalle
En nuestras modernas salas de secado de ciclo completo controlamos en todo momento la maduración del producto. Una suerte de análisis sensorial en la que nuestros expertos son maestros.
Gracias, maestros
Saber antiguo
Depositarios de un conocimiento centenario, transmitido de padres a hijos, estos profesionales aportan toda la lentitud y la sabiduría que necesita este producto exquisito.